CB Login
Bijen en voedsel
Het belang van honingbijen voor onze voedselproductie is groot. Ongeveer 1/3 van ons voedselpakket kunnen we eten dankzij de bestuiving van de bijen. De economische waarde hiervan wordt geschat op 90 miljard euro. Alleen al in Nederland wordt de waarde geschat op €1 miljard per jaar. De bestuiving gebeurt door de 40.000 tot 80.000 bijenvolken die verzorgd worden door ongeveer 8000 imkers in Nederland.
Tabel met een aantal voorbeelden van Groenten, Fruit en Noten die worden geproduceerd dankzij bestuiving door bijen:
|
Groenten |
Fruit |
Noten |
|
Alfalfa |
Appel |
Amandel |
|
Artisjok |
Zwarte bes |
Cacao |
|
Asperge |
Bosbes |
Cashew noten |
|
Broccoli |
Kers |
Macadamia noot |
|
Spruitjes |
Citroen |
Zonnebloem (olie!!) |
|
Witte/rode kool |
Mango |
|
|
Boerenkool |
Passie fruit |
|
|
Bloemkool |
Perzik |
|
|
Wortel |
Peer |
|
|
Selderij |
Pruim |
|
|
Aubergine |
Raspberry |
|
|
Knoflook |
watermeloen |
|
|
Prei |
|
|
|
Ui |
|
|
|
Pompoen |
|
|
Voor een volledige tabel van alle gewassen zie WIKIPEDIA (engelstalig)
Naast hun belangrijke betekenis voor de voedselproductie en bestuiving van allerlei (wilde) planten, leveren bijen een aantal producten. De belangrijkste daarvan is honing.
Honing is de oudst bekende zoetstof. Honing is als zoetstof veel gezonder dan bijvoorbeeld pure suiker omdat het niet alleen suikers,maar ook andere stoffen bevat zoals stuifmeel. Honing wordt als zoetstof gebruikt in verschillende producten (koek, gebak, siropen, toetjes).
De totale productie van honing wordt jaarlijks op 1,3 miljoen ton geschat met een economische waarde van ongeveer $200 miljoen. Europa produceert ongeveer 23% van de wereldproductie.
Daarnaast zijn er nog enkele specifieke producten bekend zoals propolis, stuifmeel en koninginnen gelei etc. Aan deze stoffen wordt een gezondheidsbevorderende werking toegekend.